衡阳医院1890万职工食堂三年运营大单亮相
10月13日，衡阳市中心医院公开2026年10月政府采购意向，职工食堂运营项目位列其中：项目按630万元/年、服务期三年安排，预算总金额1890万元，预计当月启动采购。这是近期国内医院餐饮服务领域规模较大的采购安排之一，也意味着医院食堂运营这一细分外包赛道开始出现千万级大单。
参考《衡阳招标网》文章《衡阳市中心医院2026年10月政府采购意向》
多地医院餐饮项目一周内密集招标、成交
10月16日，北京市海淀区甘家口医院餐饮服务采购项目公开招标，预算810万元/3年，为在院职工及患者提供一日三餐及加班就餐服务，要求本着"安全第一、营养为本"原则做好伙食调剂与营养配餐，主荤、半荤、素菜膳食合理；合同一年一签，按上年度服务质量决定是否续签，投标人须持有效《食品经营许可证》。10月16日至17日，石河子大学附属中医医院（新疆生产建设兵团中医医院）餐饮服务采购项目中标结果公示，新疆峻浩餐饮管理有限责任公司以评审总得分98.8分胜出。10月13日，浙江三门县人民医院滨海新城院区、人民路院区食堂托管经营项目经竞争性磋商成交，服务期三年。
参考《北京市政府采购网》文章《公用经费（非保运转）餐饮服务采购项目公开招标公告》、《全国公共资源交易平台（新疆生产建设兵团）》文章《石河子大学附属中医医院餐饮服务采购项目采购中标结果公示》、《采招网》文章《三门县人民医院滨海新城院区、人民路院区食堂托管经营项目成交结果公告》
食堂配套招采联动，专业化门槛清晰
除运营外包外，食堂配套招采同步跟进：神木市卫生健康局10月15日公开采购意向，神木市医院健康体检中心厨房设备采购项目预算40.32万元，预计11月采购，覆盖食材加工、餐食制作、清洗消毒等设备需求。从各地招标文件看，医院餐饮服务要求显著高于一般团餐：既要保障职工餐，也要承担患者治疗饮食、手术送餐、住院订餐等场景，普遍要求食品安全资质、营养配餐能力与下收下送物流配套。此前，爱玛客、乐味餐饮等专业团餐及综合设施管理企业已接连中标深圳罗湖医院集团清水河院区饭堂外包、乐清市第五人民医院食堂劳务外包等医院餐饮项目，专业服务商进院趋势明显。
参考《陕西省政府采购网》文章《神木市卫生健康局2026年10月至2026年11月政府采购意向》
分析评论
医院餐饮是后勤社会化链条中起步较晚的一环，如今千万级运营大单与多地下沉招采同时出现，说明这一细分市场正在进入规模化放量期。对患者而言，营养膳食本身就是诊疗体验的组成部分，治疗饮食、手术送餐的刚性需求决定了医院餐饮的专业门槛远高于普通团餐；对医院而言，"一年一签+考核续签"的合同设计正在成为主流，以服务质量换续约资格，倒逼服务商持续投入。对物业后勤企业而言，餐饮可与保洁、运送、安保组合成"大后勤"整包方案提升竞争力，但必须补齐食品经营许可、营养配餐团队与食安管理体系等专项能力，方能在这一轮放量中分得份额。